在公路项目的桥梁工程中，不需要开展施工安全风险评估的是哪一项？

根据给定的桥梁工程特点，需要开展施工安全风险评估的公路项目桥梁工程包括：（1）跨径大于或等于150m的钢筋混凝土拱桥；（2）跨径大于或等于140m的梁式桥；（3）跨径大于1000m的悬索桥；（4）墩高或净空大于100m的桥梁工程；（5）特殊桥型或特殊结构桥梁的拆除或加固工程；（6）施工环境复杂、施工工艺复杂的其他桥梁工程。对比选项，只有选项C中的跨径800m的悬索桥符合需要开展施工安全风险评估的条件之一，但题目问的是“不需开展施工安全风险评估的”，因此答案为C。