关于公路运营费用中的养护管理费计算方式以及大中修及技术改造的费用占比问题。

运营费用中的养护管理费按公路等级和交通运输主管部门上年度每公里养护管理支出的平均值综合计算。大中修及技术改造每隔6~8年左右进行一次，每次的费用计算是根据工程建设投资额来的，大约是15%。因此，正确答案为C。