下列哪些费用属于建筑安装工程企业管理费？

下列施工企业支出的费用项目中，属于建筑安装工程企业管理费的有：技术开发费、印花税和保险费。其中，税金包括企业按规定缴纳的印花税，其他包括技术转让费、技术开发费、保险费等其他费用。因此，选项A、B和E属于建筑安装工程企业管理费。已完工程及设备保护费和材料采购及保管费不属于建筑安装工程企业管理费。