当工程项目非常庞大和复杂而需要分为几个部分的，采用的项目目标成本计划的编制方法是( )。

：对于庞大而复杂的工程项目，需要将其分为几个部分来管理和实施。在这种情况下，采用项目目标成本计划的编制方法是定率估算法。定率估算法是一种基于历史数据的方法，它将工程项目分为若干子项目，然后参照同类工程项目的历史数据，采用算术平均法计算子项目的目标成本降低率和降低额。最后，汇总整个工程项目的目标成本降低率、降低额，以确定整个项目的成本计划。在确定子项目的成本降低率时，可以使用加权平均法或三点估算法。因此，正确答案是D。