找平层通常设置在结构层或保温层上面,常用15~25mm厚的1:3~1:2.5的水泥砂浆。因此,选项B正确。选项A错误,因为找平层是设置在结构层或保温层上面。选项C错误,因为常用的找平层材料是水泥砂浆,而不是细石混凝土。选项D错误,因为找平层的表面平整度允许偏差为5mm,而不是10mm。