关于某工程石方清单列项和工程量的描述，下列哪些说法正确？

根据题目描述，石方工程包括挖一般石方、挖沟槽石方等项目。底面积计算为25m × 9m = 225m²，由于底面积大于150m²，因此应按挖一般石方列项。关于工程量，由于使用了斗容量为10m³的汽车平装外运55车，总的外运体积为55车 × 10m³/车 = 550m³。考虑到汽车平装的效率损失，实际工程量应有所调整，但题目并未给出具体的效率损失数据，因此按照常规计算，工程量应为550m³。所以选项A“按挖一般石方列项”和选项D“工程量约为550m³”的说法是正确的。选项B、C是关于挖沟槽石方和挖基坑石方的列项，与题目描述不符，因此排除。选项E的工程量计算有误，故排除。