关于单斗挖掘机的作业特点,拉铲挖掘机是后退向下,依靠自重进行切土。因此,说法正确的是C选项。其他选项的描述也不完全准确:正铲挖掘机是前进向上强制切土;反铲挖掘机是后退向下强制切土;抓铲挖掘机是直上直下依靠自重切土。