在土木建筑工程的流水施工中，相邻两个专业队伍依次开始工作的时间差距被称为什么？

根据题目描述，相邻两个专业队组相继投入工作的时间间隔称为流水步距。因此，正确答案为A。而流水节拍是指某个专业工作队在一个施工段上的施工时间，技术间歇和组织间歇与题意不符，故不选。