在有耐热、耐火要求的混凝土结构的高温车间中，哪种水泥更适宜选用？

有耐热、耐火要求的混凝土结构在高温环境下工作，需要选用具有较好耐热性能的水泥。矿渣硅酸盐水泥的耐热性能较好，因此在高温车间中优先选用矿渣硅酸盐水泥，即选项C。其他类型的水泥如硅酸盐水泥、普通硅酸盐水泥和粉煤灰硅酸盐水泥虽然也可以用于混凝土结构，但在高温环境下可能性能不如矿渣硅酸盐水泥。