哪种现象是一种极为迅速的物理或化学的能量释放过程，在较短的时间和空间中，能量从一种形式转换为另一种或多种形式，同时伴随强烈的机械效应？

题干描述了“一种极为迅速的物理或化学的能量释放过程，是在较短时间和空间内，能量从一种形式向另一种或几种形式转化并伴有强烈机械效应的过程”，这符合爆炸的定义。因此，正确答案是D，即爆炸。