{可燃性液体挥发的蒸气与空气混合达到一定浓度时，遇明火发生一闪即灭的燃烧现象称为？}

闪燃是指可燃性液体挥发的蒸气与空气混合达到一定浓度时，遇明火发生一闪即灭的燃烧。题干中的描述与闪燃的定义相符，因此正确答案为C。