在相对封闭的竖向空间内，由于气流对流导致烟气和热气流向上流动的现象称为什么？

题干所描述的现象是指在相对封闭的竖向空间内，由于气流对流而使烟气和热气流向上流动的现象，这是烟囱效应的定义。因此，正确答案为A。其他选项如顶棚射流、火风压、烟气层沉降虽然与火灾烟雾和气流有关，但并非题干所描述的现象的专有名词。