冷却灭火法的原理是降低燃烧物的温度至其燃点以下以实现灭火，题目所述将温度降至燃点或闪点以上是不正确的。

冷却灭火法是指将燃烧物的温度降至其燃点以下，使燃烧停止。题目中的描述存在误导，让人误以为需要将温度降至燃点或闪点以上，实际上应该是降至其以下。因此，该题目中的描述是错误的。