下列属于B1级材料的是哪一种？

根据题目给出的B1级材料的定义，即难燃材料（制品），在空中遇明火或高温作用下难起火、难微燃、难碳化。选项中A项半硬质PVC塑料地板属于难燃聚氯乙烯塑料，符合B1级材料的定义；B项水泥刨花板也是B1级材料的一种；C项金属复合板一般不属于难燃材料；D项胶合板如果是经过防火处理的，也可以属于B1级材料。因此，正确答案是B项水泥刨花板。