对于高度超过多少米的工业与民用建筑，应设置避难层，且第一个避难层至消防车登高操作场地的地面高度最大为多少米？

根据规定，建筑高度大于100m的工业与民用建筑应设置避难层，且第一个避难层的楼面至消防车登高操作场地地面的高度不应大于50m。因此，正确答案为B。