"两屏三器两柜”的“两柜"指的是消防电源控制柜、消防水箱液位显示柜。

题目中的说法不完全准确，"两屏三器两柜"中的"两柜"确实包括消防电源控制柜和消防水箱液位显示柜，但题目只提到了其中的一部分，没有涵盖全部内容。因此，题目的描述是不完整的，答案为错误（B）。完整的"两屏三器两柜"包括：两屏（视频监控屏、图形监控屏），三器（火灾报警控制器、消防联动控制器、消防应急广播控制器），两柜（消防电源控制柜、其他相关柜子，如消防主机控制柜等）。