在监控系统中，哪个装置负责使常开防火门保持开启状态，并在接收到指令后关闭防火门，同时将状态信息反馈至监控中心？

防火门电磁释放器是使常开防火门保持打开状态，在收到指令后释放防火门使其关闭，并将本身的状态信息反馈至防火门监控器的电动装置。因此，选项C是正确的。其他选项如防火门门磁开关、防火门电动闭门器、防火门监控器与题目的描述不符，可以排除。