下列属于B1级材料的是()

根据题目中给出的B1级材料的定义，即难燃材料（制品），在空气中遇明火或高温作用下难起火、难微燃、难碳化。在选项中，水泥刨花板符合这一描述，因此属于B1级材料。其他选项中，半硬质PVC塑料地板、金属复合板、胶合板并未明确说明其燃烧性能等级，因此不能确定为B1级材料。