一类高层建筑及建筑高度大于32m的二类高层建筑应设置()。

根据相关规定，一类高层建筑及建筑高度大于32m的二类高层建筑应当设置防烟楼梯间。这是因为这类建筑一旦发生火灾，疏散难度大，需要采取防烟措施以确保疏散过程中的安全。因此，选项B“防烟楼梯间”是正确答案。而选项A“封闭楼梯间”一般用于建筑高度不超过7层的住宅建筑或建筑高度不超过28m的其它建筑；选项C“室外疏散楼梯”一般用于高层建筑中的辅助疏散设施；选项D“敞开楼梯间”则一般用于低层建筑或建筑高度较低的建筑。因此，这三个选项不适用于题干描述的高层建筑。