在除报警阀组控制的洒水喷头仅保护同层不超过防火分区面积的场所外，每个防火分区及每层应当设置什么设备？

根据题目描述，每个防火分区和每个楼层均需要设置可以及时报告发生火灾的部位的设备。在提供的选项中，水流指示器具备此功能，可以显示水流的方向，从而指示火灾发生的位置。因此，正确答案是D，即水流指示器。其他选项如信号阀、水力警铃、压力开关虽然也可能用于火灾报警，但在本题的要求下，它们并不是必须设置的设备。