关于自动喷水灭火系统喷头的安装，下列描述正确的是？

本题考察的是自动喷水灭火系统喷头的安装情况。对于每个选项的分析如下：

A选项：当喷头的公称直径小于10mm时，应在配水干管或配水管上安装过滤器。这是为了防止水中的杂物堵塞喷头，影响喷头喷水灭火效果。所以，A选项是正确的。

B选项：自动喷水灭火系统采用隐蔽式喷头时，配水支管的标高和吊顶的开口尺寸应准确控制。这是因为隐藏式喷头平面位置的准确性主要受到水平配水支管标高的影响，同时吊顶开孔的位置和大小也对其有影响。所以，B选项也是正确的。

C选项：严禁给喷头、隐蔽式喷头的装饰盖板附加任何装饰性涂层。这是因为被覆物会影响喷头的感温动作性能，使其灵敏度降低，同时还可能影响喷头的开启。所以，C选项是正确的。

D选项：喷头安装应使用专用扳手，严禁利用喷头的框架施拧。这是为了避免在安装过程中造成喷头的损伤。所以，D选项是正确的。

E选项：当喷头的框架、溅水盘产生变形或释放元件损伤时，应采用规格、型号相同的喷头更换。因为这些元件是喷头的关键性支撑件和供能件，一旦变形或损伤，必须更换新的喷头。所以，E选项是正确的。

综上所述，本题的所有选项均正确。