民用建筑及厂房的疏散门应采用（）

根据消防安全要求，民用建筑及厂房的疏散门应当易于疏散，易于开启，避免在紧急情况下造成阻碍。平开门符合这一要求，因此是最佳选择。转门、推拉门和卷闸门在紧急情况下可能难以迅速开启，不利于疏散，因此不是疏散门的合适选择。