排烟口可通过以下方式控制：

排烟口通常可以通过多种方式控制。根据消防工程实践和标准规定，排烟口可以控制的方式包括：

A 现场手动操作：在紧急情况下，现场人员可以直接操作排烟口进行开启或关闭。

D 消防控制室手动操作：消防控制室是火灾时的指挥中心，可以从这里手动控制排烟口的开启或关闭。

E 通过火灾自动报警系统自动启动：一旦火灾发生，火灾自动报警系统可以自动检测并启动排烟系统，包括自动开启排烟口。

而B选项“机械关闭”和C选项“始终不关闭”没有明确指出具体的控制方法或应用场景，因此不符合题目要求。所以正确答案是A、D和E。