关于防火门的重要部件，下列选项中属于释放器的是哪个？

根据题目描述和参考答案，防火门的重要部件中，释放器的作用是让常开式防火门在正常情况下处于常开状态，当火灾发生时，释放器会自动释放，使防火门起到阻隔火势的作用。而A为闭门器，B为顺序器，均与释放器的功能不同。因此，正确答案为C。