洒水喷头按结构形式分为闭式喷头和开式喷头。闭式喷头是有释放机构的洒水喷头,其喷水口平时由热敏感元件组成的释放机构封闭,发生火灾时受热开启。而开式喷头是无释放机构的洒水喷头,其喷水口保持敞开状态。根据题目中给出的喷头图片,可以看到喷头的喷水口是封闭的,因此属于闭式喷头,答案为B。