根据给出的选项和参考答案,正确的末端试水装置的测试方法为:开启末端试水装置阀门,出水压力不应低于0.05MPa,水流指示器、报警阀、压力开关应动作,并且在开启末端试水装置后5分钟内自动启动消防水泵。这与选项C的描述相符,因此正确答案为C。