干粉灭火器分为BC干粉灭火器(普通干粉灭火器)和ABC干粉灭火器(多用途干粉灭火器)两类。以磷酸铵盐为基料的干粉灭火剂属于多用途干粉灭火剂,它可以扑救A类(固体物质火灾)、B类(液体或气体火灾)、C类(电气火灾)以及E类(烹饪油类火灾)。因此,磷酸铵盐干粉灭火器能灭ABCE四类火灾,答案选D。