服务管理的核心是服务质量，本质上是一种（）。

服务管理的核心是服务质量，本质上是一种感知。服务质量是通过顾客事后的主观感知来测量，包括服务接触过程中的服务水平与顾客期望的差距评价的观点和技术。因此，核心在于顾客的感知，选项C“感知”是正确答案。