在策划质量管理体系时，组织应确定需要（）。

在策划质量管理体系时，组织应考虑到各种因素和要求，包括需要应对的风险和机遇，以确保质量管理体系能够实现其预期结果、增强有利影响、预防或减少不利影响，并实现改进。因此，确定需要应对的风险和机遇是策划质量管理体系时的关键任务之一。选项D正确。