凡是妨碍土壤正常功能，降低作物产量和质量，还通过粮食、蔬菜、水果等间接影响人体健康的物质，都叫做土壤污染物。（ ）

凡是妨碍土壤正常功能，降低作物产量和质量的物质，同时能够通过粮食、蔬菜、水果等间接影响人体健康的物质，确实都称为土壤污染物。这些污染物可能来自自然过程或人类活动，对土壤的物理、化学和生物性质造成不利影响，从而影响土壤的功能和作物的生长。因此，该题目中的描述是准确的。