在工程建设工程纠纷中，因施工单位脱离设计图纸违反技术标准与规程而导致的纠纷属于（） 。

在工程建设过程中，如果施工单位脱离设计图纸并违反技术标准与规程，可能会导致工程质量不符合要求，从而引发质量纠纷。因此，这种纠纷属于质量纠纷。选项C正确。选项A主体纠纷通常涉及工程建设的主要参与方之间的争议，与题意不符。选项B工程款纠纷是关于工程款项的争议，与违反技术标准与规程导致的纠纷不直接相关。选项D合同变更纠纷涉及合同的修改或变更引发的争议，虽然与工程建设有关，但并不是直接由施工单位违反技术标准与规程引起的。