工程项目质量管理中，质量控制的主要工作内容之一是（）。

工程项目质量管理中，质量控制的主要工作内容之一是分析和判断影响质量的主次因素。这是质量控制的关键步骤之一，通过深入分析和准确判断哪些因素对质量有主要影响，哪些因素有次要影响，项目团队可以更有效地制定针对性的质量控制措施，从而优化资源配置，提高质量管理效率。因此，正确答案是B。而确定项目应达到的质量标准属于质量规划阶段的任务，建立质量管理体系是质量管理的一个重要方面，组建项目策划团队主要涉及到项目策划阶段的工作，与质量控制的具体实施不完全对应。