实验室应使用适合的方法和程序进行检测工作，包括样品的抽样、处理、运输、储存和准备，包括测量不确定度的评定以及使用统计技术进行数据分析。（）

实验室在进行检测工作时，确实应该使用适合的方法和程序，这包括样品的抽样、处理、运输、储存和准备。此外，实验室还需要进行测量不确定度的评定，并使用统计技术进行数据分析。这是确保检测工作准确可靠的重要步骤。所以，题目中的描述是正确的。