默认小猫角色，运行下列程序后，变量“数字”为11。（ ）

根据提供的Scratch程序图片，程序中的变量"数字"被初始化为一个特定的值（例如，通过设定一个特定的值或者通过其他方式）。然后，通过一个循环结构（可能是重复执行某个操作），逐步增加这个变量的值。在循环过程中，"数字"变量的值会被累加，直到达到最终的值11。因此，运行这个程序后，变量"数字"最终为11是正确的。