请简述Java中SimpleTimeZone类的定义及其功能。

解答思路：

首先，需要理解什么是Java中的TimeZone类。TimeZone是一个抽象类，它描述了某个地区或国家的时间偏移和日光节约时间规则。而SimpleTimeZone类是TimeZone的一个具体实现，它提供了更简单的方式来创建具有特定偏移量和特定时区规则的时区对象。通过指定GMT偏移量和时区规则字符串，我们可以创建和自定义时区。

最优回答：

Java中的SimpleTimeZone类是一个具体实现TimeZone抽象类的子类。它提供了一种简单的方式来创建具有特定偏移量和特定时区规则的时区对象。通过指定格林威治标准时间（GMT）的偏移量和时区规则字符串，我们可以创建自定义的时区。