请编写一个Java函数，实现截取字符串特定部分的功能。

解答思路：

要编写一个Java截取字符串的函数，首先需要确定截取字符串的规则和参数。常见的规则包括从字符串的起始位置截取固定长度的子串，或者根据指定的分隔符截取字符串等。我们可以使用Java中的substring方法来实现截取功能。该函数需要接收至少两个参数：原始字符串、截取的起始位置和截取的长度（如果需要的话）。

最优回答：

以下是一个简单的Java函数示例，用于从指定字符串的起始位置截取固定长度的子串：

public static String substringFromStart(String str, int start, int length) {
    if (str == null || start < 0 || length <= 0) {
        return ""; // 如果输入无效，则返回空字符串
    }
    if (start >= str.length()) { // 如果起始位置超过字符串长度，也返回空字符串
        return "";
    }
    return str.substring(start, start + length); // 使用substring方法截取字符串
}

在这个函数中，我们首先检查输入的字符串是否为空，以及起始位置和长度是否有效。然后，我们使用Java的substring方法从指定位置截取固定长度的子串。如果起始位置超过了字符串的长度，函数也会返回一个空字符串。