请阐述数据库中的存储过程和函数之间的差异，特别是在执行方式、用途和性能方面的不同。

解答思路：

存储过程和函数都是数据库中用于封装和执行一系列SQL语句的程序，它们可以提高数据库操作的效率和性能。然而，存储过程和函数在某些特性和使用场合上存在一些差异。对于这个问题，可以从定义、返回值处理、使用场景等方面进行比较和解析。

最优回答：

存储过程和函数都是数据库中的可重用代码块，它们都可以封装逻辑并接受输入参数。但两者存在一些关键区别：

1. 定义：存储过程是一组为了完成特定功能的SQL语句集合，它可以接受参数并返回结果集。函数则是一种特殊的存储过程，它必须在数据库查询中被调用，并且必须返回一个值（或输出参数）。这意味着函数的主要目标是计算并返回一个值，而存储过程则可以执行一系列操作（如更新数据或创建新数据）。
2. 返回值处理：存储过程可以返回结果集和输出参数，而函数必须返回一个值。这意味着函数更适合用于计算并返回单一结果的情况，而存储过程可以用于执行更复杂的操作并返回多个结果。
3. 使用场景：存储过程通常用于修改数据或执行一系列操作，如批量数据的操作等。而函数则更多地用于计算或查询操作，如计算字段值等。函数可以在SQL查询中直接调用，而存储过程则需要通过特定的调用语句来执行。