请阐述在脉冲起始时刻，编码是否通过跳变来表示数值“0”和“1”，并在脉冲中间时刻持续展现跳变的现象是什么编码方式？

解答思路：

此题目询问的是关于脉冲编码的知识，特别是在脉冲起始时刻和中间时刻的编码表示。根据题目的描述，需要在脉冲起始时刻区分“0”和“1”，在脉冲中间时刻始终发生跳变。这是二进制编码的一种特性，可能是指某种特定的编码方式，比如差分编码等。

最优回答：

根据题目描述，这种编码方式在脉冲起始时刻通过有无跳变来区分“0”和“1”，而在脉冲中间时刻始终发生跳变，这可能是指差分编码。在差分编码中，通过比较相邻数据之间的差异来进行编码，这种编码方式在脉冲中间时刻会有跳变，而在脉冲起始时刻通过不同的差分来代表不同的数据状态，从而实现“0”和“1”的区分。