请阐述Canvas和SVG在绘图技术上的主要差异，包括渲染方式、应用场景等方面的区别。

解答思路：

在回答Canvas和SVG的区别时，可以从两者的技术原理、应用场景、性能特点等方面进行比较。首先解释Canvas和SVG的基本概念，然后分别阐述它们在操作方式、渲染方式、交互性、缩放和细节表现等方面的差异。

最优回答：

Canvas和SVG是两种用于在网页上绘制图形的技术，但它们之间存在一些重要的区别。

1. 技术原理：Canvas是一个基于位图的绘图技术，通过JavaScript在画布上直接绘制图形。而SVG是一种基于矢量图形的绘图技术，使用XML格式描述二维图形，可以通过改变DOM来操作图形。
2. 渲染方式：Canvas是通过整个画布进行重绘来更新画面，每次绘制都需要重新渲染整个画布。而SVG则是通过改变DOM元素来更新画面，只渲染需要更新的部分。
3. 应用场景：Canvas适合游戏开发、实时视频处理等需要高性能的场景。而SVG适合需要高度交互和细节处理的场景，如图标、图形设计等。
4. 交互性：SVG的图形元素可以直接绑定事件处理器，实现丰富的交互功能。而Canvas的交互功能需要通过JavaScript来实现，相对较为复杂。
5. 缩放和细节表现：SVG的矢量特性使得它在缩放时不会失去细节和清晰度。而Canvas的位图特性在放大时可能会出现模糊的情况。