How are cookies passed in the HTTP protocol ？

解答思路：

在HTTP协议中，cookies是通过HTTP头部信息在客户端和服务器之间传递的。当浏览器首次访问服务器时，服务器可能会返回一个包含cookie的响应头。浏览器接收到这个响应头后，会保存这个cookie，并在后续的请求中，将这个cookie通过请求头发送给服务器。

最优回答：

在HTTP协议中，cookies是通过HTTP头部信息中的"Set-Cookie"字段发送给客户端的浏览器，并通过"Cookie"字段在后续的请求中发送给服务器。具体来说，当服务器想要设置一个cookie时，会在HTTP响应头中包含一个Set-Cookie字段，该字段包含cookie的名称、值和其他属性。浏览器接收到响应后，会保存这个cookie。在后续的请求中，浏览器会自动在HTTP请求头中添加一个Cookie字段，包含之前保存的所有cookie信息，服务器可以通过解析这个字段来获取之前设置的cookie。

关于HTTP协议中的cookies，还有一些其他重要的知识点。例如：

1. Cookie的安全性：由于cookies包含用户的一些敏感信息，因此其安全性是非常重要的。可以通过设置cookie的某些属性，如HttpOnly和Secure，来提高cookie的安全性。
2. Cookie的域和路径：每个cookie都与特定的域名和路径相关联。这允许服务器为不同的网站或网站的不同部分设置不同的cookies。
3. Cookie的过期时间：每个cookie都有一个过期时间，表示cookie在何时过期并被删除。
4. 关于SameSite属性：这是一个新的cookie属性，用于防止跨站请求伪造（CSRF）攻击。它可以设置为Strict、Lax和None等不同的值，以控制cookie在何种情况下被发送。